Resep Sederhana Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan

Saya akan memberikan resep sederhana tempe mendoan,sebagai pencinta gorengan sekarang baru sadar ternyata bikin mendoan itu gampang sekali,saya sebagai pemula dalam hal memasak saja bisa berhasil membuat tempe mendoan ini,waktu saya buat ini di rumah,semuanya habis dilahap hehehe oke langsung saja

Bahan :

• 1 batang tempe (diiris tipis)
• 200 gr tepung terigu (kira-kira secentong nasi)
• 200 gr tepung beras 
• 1 batang daun bawang (dipotong- potong,banyaknya sesuai selera )

Bahan Ulekan :

• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1.5 cm kunyit (kira-kira sebesar satu ruas jari tangan)
• 1 helai daun jeruk
• Gula (sesuai selera)
• Garam (sesuai selera)

Cara pembuatan :

1. Campur bahan ulekan dengan tepung terigu dan tepung beras,tambahkan air sedikit demi sedikit,keenceran adonan  tepung sesuai selera kalo terlalu encer kulit di tempe akan tipis,kalo kental maka kulit di tempe tebal
2. Tambahkan daun bawang
3. Masukkan tempe ke adoan tepung,pastikan semua sisi terlumuri tepung
4. Masukkan ke minyak panas
5. Kalo sudah warna kuning kecoklatan angkat

Kalau adonan tepung terlalu encer tambahkan lagi tepung terigu dan tepung dengan takaran yang sama,tepung beras berguna supaya tekstur kulit tempe sedikit keras,kalo mau kulit tempe yang tidak terlalu keras maka takaran tepung terigu lebih banyak dari tepung beras.